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Jean Carlo De Lima

Brasiliano di nascita, giapponese di formazione, italiano di adozione.

Il nostro Chef Jean Carlo de Lima, gode di un’esperienza trentennale nella preparazione di piatti nippo-brasiliani.

Sin da giovane lavora con i ristoranti e chef più prestigiosi di San Paolo, Salvador di Bahia, Recife per poi arrivare in Italia, più precisamente a Roma, Porto Cervo e Milano.

Ideatore di molti piatti tipici della cucina brasiliana di Milano, saprà stupirvi con abbinamenti inediti mixati alla perfezione per un goloso risultato. Un’esperienza gastronomica e culturale.

Un nuovo progetto

Batukada, tipica espressione brasiliana che descrive il suono dei tamburi utilizzati nella samba, è un ristorante di sushi brasiliano specializzato in Robata e Caipirinha che, grazie alla competenza del nostro chef Jean Carlo de Lima, propone una cucina sperimentale e autentica di cibi e bevande.

Un’esperienza di armonica commistione nippo-brasiliana in un ambiente esclusivo e caloroso.

Il nostro locale

Balada s.r.l. | P.IVA IT11018620960 | Via Amerigo Vespucci, 12 – 20124 – Milano | Italia

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