Jean Carlo De Lima
Brasiliano di nascita, giapponese di formazione, italiano di adozione.
Il nostro Chef Jean Carlo de Lima, gode di un’esperienza trentennale nella preparazione di piatti nippo-brasiliani.
Sin da giovane lavora con i ristoranti e chef più prestigiosi di San Paolo, Salvador di Bahia, Recife per poi arrivare in Italia, più precisamente a Roma, Porto Cervo e Milano.
Ideatore di molti piatti tipici della cucina brasiliana di Milano, saprà stupirvi con abbinamenti inediti mixati alla perfezione per un goloso risultato. Un’esperienza gastronomica e culturale.
Un nuovo progetto
Batukada, tipica espressione brasiliana che descrive il suono dei tamburi utilizzati nella samba, è un ristorante di sushi brasiliano specializzato in Robata e Caipirinha che, grazie alla competenza del nostro chef Jean Carlo de Lima, propone una cucina sperimentale e autentica di cibi e bevande.
Un’esperienza di armonica commistione nippo-brasiliana in un ambiente esclusivo e caloroso.
Il nostro locale
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