Quando parliamo di viaggio gastronomico tra due culture, facciamo sul serio. Nella nostra cucina si fondono le anime di due tradizioni culinarie straordinarie, in una continua sperimentazione di sapori e suggestioni dai risvolti sempre nuovi e sorprendenti. Ti abbiamo incuriosito? Continua a leggere.
ROBATA
do Japão
Se sei un amante della griglia, non puoi lasciarti sfuggire questa antica tecnica di cottura originaria della regione di Hokkaido. Cosa rende la robatayaki così speciale? Il calore dei carboni vegetali, misti ad aromi naturali e fiori edibili, cuoce lentamente i cibi arricchendoli di sentori inaspettati e rendendoli croccanti all’esterno e teneri e succulenti all’interno, per un’esperienza culinaria senza precedenti.
robata
do Japão
sushi
do Brasil
Sushi sì… ma con un twist! Abbiamo unito il rigore del Giappone alla passione del Brasile per creare un mix perfetto tra il minimalismo quasi scientifico della cucina nipponica e l’esplosione di sapori e contrasti che caratterizza quella brasiliana. Quando due opposti così si attraggono, fanno innamorare anche noi!
sushi
do Brasil
Sushi sì… ma con un twist! Abbiamo unito rigore del Giappone e alla passione del Brasile per creare un mix perfetto tra il minimalismo quasi scientifico della cucina nipponica e l’esplosione di sapori e contrasti che caratterizza quella brasiliana. Quando due opposti così si attraggono, fanno innamorare anche noi!
i nostri
Cocktails
i nostri
Cocktails
Voglia improvvisa di sorseggiare una caipirinha a Copacabana? Mettiti comodo nella nostra giungla urbana e gusta una caipirinha classica o una delle nostre signature!