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SPECIALITà
Robata
Arriva a Milano una tecnica di cottura aromatica su carboni vegetali che affonda le sue radici nella tradizione giapponese, per un’esperienza culinaria senza precedenti.
Vieni a scoprire l’antica tecnica della robatayaki: succulenti cibi grigliati dall’irresistibile croccantezza, ricchi di sentori e aromi inaspettati.
SUSHI
Do Brasil
Dimenticate i soliti maki: da Batukada il rigore del Giappone incontra la passione del Brasile in una perfetta armonia di piatti eleganti e golosi.
SUSHI
do Brasil
Dimenticate i soliti maki: da Batukada il rigore del Giappone incontra la passione del Brasile in una perfetta armonia di piatti eleganti e golosi.
COCKTAILS
Caipirinha
Non potevamo portarti in Brasile, così abbiamo portato il Brasile da te! Abbina i tuoi piatti preferiti a una tra le tante caipirinha pensate dallo chef.
Non vediamo l’ora di accompagnarti in un viaggio gastronomico tra l’equilibrio della cucina giapponese e i gustosi contrasti brasiliani: vieni a trovarci!
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DE LIMA
Lo Chef
Brasiliano di nascita, giapponese di formazione e italiano di adozione, il nostro chef Jean Carlo de Lima è stato un pioniere della cucina fusion nippo-brasiliana in Italia: lasciati stupire dai suoi abbinamenti inediti!
DE LIMA
lo Chef
Brasiliano di nascita, giapponese di formazione e italiano di adozione, il nostro chef Jean Carlo de Lima è stato un pioniere della cucina fusion nippo-brasiliana in Italia: lasciati stupire dai suoi abbinamenti inediti!
BATUKADA
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