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Antipasti

  • EDAMAME

    (FAGIOLINI GIAPPONESI) (13)

    €3,50
  • OSTRICHE FRESCHE fresco

    (OSTRICHE, SALSA DI PONZU) (9)(13)

    €4,00
  • GOMA WAKAME

    (INSALATA DI ALGHE GIAPPONESE, SALSA AGRODOLCE, SESAMO) (4)(8)(13)

    €4,00
  • GYOZA

    (5 RAVIOLI DI POLLO, GAMBERI O VERDURE) (4)(8)(10)(13)

    €4,00
  • MANDIOQUINHA FRITA

    (TUBERO FRITTO) (8)

    €5,00
  • BOLINHO DE BACALHAU

    (BACCALÀ, UOVA, PATATE E CORIANDOLO) (8)(10)(13)

    €7,00
  • ZUCCHINA FRY surgelato vegetariano cotto

    (ZUCCHINE IMPANATE FRITTE) (8)(10)

    €6,00
  • MISOSHIRU

    (ZUPPA DI MISO) (13)

    3,00
  • ARROZ BRANCO

    (RISO BIANCO GIAPPONESE)

    2,50

Temaki/Maki

TEMAKI MAKI
  • SALMÃO COMPLETO / PICANTE

    (TARTARA DI SALMONE, CIPOLLINA, TOBIKO, SESAMO) (4)(11)(13)

    €6,50 €9,50
  • SALMÃO DELICIOSO fresco piccante

    (TARTARA DI SALMONE, CIPOLLINA, PHILADELPHIA, AVOCADO, TOBIKO, MANDORLE, TERIYAKI, MAIONESE SPICY) (1)(4)(10)(11)(13)(14)

    €7,00 €12,00
  • SALMÃO MEXICALI

    (TARTARA DI SALMONE, PHILADELPHIA, NACHOS, JALAPEÑO, CIPOLLINA, TOBIKO, MAIONESE SPICY) (8)(10)(11)(13)(14)

    €7,00 €12,00
  • SALMÃO CAMARÃO

    (TARTARA DI SALMONE, GAMBERI IMPANATI, TERIYAKI, MAIONESE SPICY) (8)(10)(11)

    €7,00 €12,50
  • SALMÃO BLACK

    (RISO AL NERO DI SEPPIA, TARTARA DI SALMONE, TERIYAKI) (7)(8)(9)(11)(13)

    €6,50 €11,00
  • ATUM COMPLETO/PICANTE

    (TARTARA DI TONNO, ERBA CIPOLLINA, TOBIKO, SESAMO) (4)(11)(13)

    €7,50 €11,50
  • ATUM TROPICAL

    (TARTARA DI TONNO, TOBIKO, CETRIOLI, MANGO, SESAMO) (4)(11)

    €7,50 €11,50
  • ATUM FOIE GRAS

    (TARTARA DI TONNO, FEGATO D’OCA, SALE MARINO, SALSA TERIYAKI, TOBIKO) (8)(11)(13)

    €8,00 €13,00
  • ROBALO YUZU

    (PESCE BIANCO, CIPOLLINA, FIORE DI ZUCCA, SALSA YUZU, SALE MARINATO) (8)(10)(11)

    €6,50 €10,50
  • ROBALO CEVICHE

    (PESCI BIANCO MARINADO, OLIO DI OLIVA, LIME, VERDURE, CIPOLLA, PEPERONCINO, CORIANDOLO) (11)

    €6,50 €11,50
  • RICCIOLA AL TARTUFO

    (RICCIOLA, OLEO DI TARTUFO, FIORE DI ZUCCA IMPANATA E FRITTA, SALE MARINATO) (8)(10)(11)

    €7,00 €12,00
  • CAMARÃO TEMPURA

    (GAMBERI IMPANATI, TOBIKO, TERIYAKI, MAIONESE SPICY) (8)(10)(11)(13)

    €7,00 €12,00
  • CAMARÃO ABACATE

    (GAMBERI IMPANATI, AVOCADO, MAIONESE SPICY, SALSA TERIYAKI, PHILADELPHIA) (8)(10)(11)(13)(14)

    €7,50 €13,00
  • CAMARÃO CARIOCA

    (GAMBERI IMPANATI, SURIMI, MANGO, MAIONESE SPICY, TOBIKO, SALSA TERIYAKI, SESAMO) (8)(9)(10)(11)(13)

    €7,50 €13,00
  • CAMARÃO DO JOÃO

    (GAMBERI SALTATI, TARTARA DI SALMONE, TOBIKO, CIPOLLINA, TERIYAKI, SESAMO) (4)(8)(11)(13)

    €7,00 €12,00
  • LULA BLACK

    (ANELLI DI CALAMARI FRITTI, RISO NERO DI SEPPIA, LATTUGA, MAIONESE SPICY, TERIYAKI) (7)(8)(9)(10)(11)(13)

    €7,00 €12,50
  • VIEIRA BLACK

    (TARTARA CAPASANTA, RISO NERO DI SEPPIA, TOBIKO, SALSA PONZU, OLIO DI OLIVA) (7)(8)(9)(10)(13)

    €7,50 €14,00
  • VEGETARIANO

    (FIORI DI ZUCCA, PHILADELPHIA, MANGO, AVOCADO, TERIYAKI, SESAMO) (4)(8)(13)(14)

    €5,50 €10,00
  • CALIFORNIA

    (SURIMI, CETRIOLO, MANGO, MAIONESE GIAPPONESE, TOBIKO, SESAMO) (4)(8)(9)(10)(11)

    €6,00 €9,50
  • CARANGUEIJO DO BRASIL

    (GRANCHIO MOECA, TOBIKO, AVOCADO, MAIONESE SPICY, TERIYAKI) (8)(9)(10)(11)(13)

    €9,00 €13,00
  • FUTOMAKI VEG

    (VERDURE DEL GIORNO, AVOCADO, SALSA SESAMO, SALSA TERIYAKI) (4)(8)(13)

    - €13,00
  • CROCANTE

    (SALMONE, PHILADELPHIA, SFOGLIA PRIMAVERA, SURIMI, TERIYAKI) (8)(9)(10)(11)(13)

    - €12,00
  • HOSSOMAKI DI MORANGO

    (SALMONE, PHILADELPHIA, FRAGOLA, TERIYAKI, KADAIF) (8)(11)(13)(14)

    - €10,00

Tartare/Sashimi

  • TARTARA DELICIOSA

    (SALMONE, PHILADELPHIA, CIPOLLINA, AVOCADO, MANDORLE, MAIONESE SPICY, TERIYAKI, TOBIKO) (1)(4)(10)(11)(13)(14)

    €13,50
  • TARTARA SALMÃO

    (SALMONE, CIPOLLINA, TOBIKO, PONZO, OLIO D’OLIVA) (4)(11)(13)

    €10,00
  • TARTARA ATUM

    (TONNO, CIPOLLINA, TOBIKO, PONZO, OLIO D’OLIVA) (4)(11)(13)

    €12,00
  • TARTARA VIEIRAS

    (CAPASANTA, RISO NERO DI SEPPIA, TOBIKO, SALSA PONZU, OLIO D’OLIVA) (7)(8)(9)(10)(13)

    €14,00
  • TARTARA CEVICHE

    (PESCATO MARINATO, VERDURE, LIME, PEPERONCINO, CORIANDOLO) (11)

    €13,00
  • CARPACCIO DI SALMONE

    (SALMONE, SALSA PONZU, SCORZA DI LIMONE SICILIANO) (8)(11)(13)

    €13,00
  • CARPACCIO DI RICCIOLA TARTUFATA

    (RICCIOLA, OLIO DI TARTUFO, SALE MARINATO, SALSA PONZU) (8)(11)(13)

    €15,00
  • CARPACCIO ROBALO YUZU

    (BRANZINO SALSA PONZU, YUZO) (8)(11)(13)

    €14,00
  • SASHIMI SALMONE

    (5 PEZZI SALMONE) (11)

    €11,50
  • SASHIMI TONNO

    (5 PEZZI TONNO) (11)

    €12,50
  • SASHIMI ESPECIAL

    (13 PEZZI VARI - SALMONE, TONNO, PESCI BIANCO) (1)(11)(14)

    €20,00
  • SASHIMI DELLO CHEF

    (15 PEZZI VARI – SALMONE, RICCIOLA, TONNO, OSTRICHE, GAMBERI ROSSI) (9)(11)

    €25,00

Robata Batukada

  • YAKITORE

    (POLLO, PEPERONI E SALSA TERIYAKI) (8)(13)

    €7,00
  • BEFF YAKI

    (FILETTO, SALSA TERIYAKI, TOGARASHI) (8)(13)

    €9,50
  • PICANHA YAKI

    (CODONE DI VITELLO, VINAIGRETTE, SALE MARINATO)

    €15,00
  • COSTINE DI MAIALE

    (COSTINE DI MAIALE, SALSA TERIYAKI, TOGARASHI, ERBA CIPOLLINA) (8)(13)

    €13,00
  • SALMONE YAKI

    (FILETTO DI SALMONE, SALSA TERIYAKI) (8)(11)(13)

    €9,50
  • BLACK COD

    (MERLUZZO DO ALASKA IN SALSA SUMISO) (8)(11)(13)

    €15,00
  • EBI YAKI

    (GAMBERONE, SOIA, SALE MALDON) (8)(11)(13)

    €16,00
  • POLPO YAKI

    (POLPO, SALSA DI PAPRIKA DOLCE, PATATA GRIGLIATA) (7)

    €15,00
  • BROCCOLO YAKI

    (SPIEDINO DI BROCCOLI GRIGLIATI IN SALSA TERIYAKI) (8)(13)

    €3,50
  • MELANZANA YAKI

    (SPIEDINO DI MELANZANE GRIGLIATE IN SALSA MISO, SALSA TERIYAKI) (8)(13)

    €4,50
  • PEPERONE YAKI

    (SPIEDINO DI PEPERONI GRIGLIATI IN SALSA TERIYAKI) (8)(13)

    €3,00
  • TROPEA YAKI

    (SPIEDINO DI TROPEA GRIGLIATA, SALSA MISO, SALSA TERIYAKI) (8)(13)

    €3,00
  • SCAMORZA

    (SPIEDINO DI SCAMORZE GRIGLIATE, MIELE E CANNELLA) (14)

    €3,50

Dolci

  • DOCINHOS (unità)

    (LATTE CONDENSATO, BURRO, ELEMENTI AROMATIZZANTI CHE A SECONDO DEL GUSTO, POSSONO CONTENERE CACAO IN POLVERE, COCCO SECCO GRATTUGIATO, PRUGNA SECCA DENOCCIOLATA, ARACHIDI) (12)(14)

    €1,00
  • TORTA PRESTIGIO

    (FARINA 00, ZUCCHERO, UOVA, LATTE, ACQUA, PASTA EMULSIONANTE, COCCO FRESCO GRATTUGIATO, LATTE CONDENSATO ZUCCHERATO, BURRO, COCCO SECCO, CACAO) (8)(14)

    €6,00
  • CHEESCAKE MARACUJÀ

    (POLPA DI MARACUJÀ, BISCOTTO, BURRO, FORMAGGIO PHILADELPHIA, ZUCCHERO, FARINA 00, ESTRATTO DI VANIGLIA, UOVA) (8)(10)(14)

    €6,50
  • CHEESCAKE GOIABA

    (POLPA DI GOIABA, BISCOTTO, BURRO, FORMAGGIO PHILADELPHIA, ZUCCHERO, FARINA 00, ESTRATTO DI VANIGLIA, UOVA) (8)(10)(14)

    €6,50
  • PUDIM DE LEITE

    (LATTE INTERO, LATTE CONDENSATO, UOVA E ZUCCHERO) (14)

    €5,00
  • DOCE DE LEITE NA COLHER

    (DOLCE DI LATTE AL CUCCHIAIO) (14)

    €3,00
  • BANANA YAKI

    (PLATANO GRIGLIATO, ZUCCHERO DI CANNA, CANNELLA, GELATO)

    €5,50
  • ABACAXI YAKI

    (ANANAS GRIGLIATO, ZUCCHERO DI CANNA, CANNELLA, GELATO)

    €6,50

Vinhos

BICC BOTT
  • BRUT TRADITION PREMIER

    CRU S.A. ALAIN BERNARD

    - €55,00
  • SAINTGYBRYEN BRUT RESERVE

    BLANC DE BLANC 0.75L

    - €65,00
  • PROSECCO DOC BRUT

    CL 0.75 CÀ DEL TEO

    €4,00 €18,00
  • VISELA VALDOB DOCG EXTRA DRY

    S.A CARMINA

    €6,00 €22,00
  • SPUMANTE LA CORANDA
    BRUT

    - €28,00
  • FRANCIACORTA ROSE’ DOCG

    CORTE AURA

    - €45,00
  • LUGANA DOC

    EUFRASIA 2018 SGREVA

    €6,00 €18,00
  • TRENTINO GEWURZTRAMINER

    2018 BELLAVEDER

    - €22,00
  • VERMENTINO

    2019 MONTEVERRO

    €6,00 €24,00
  • FALANGHINA DEL BENEVENTANO

    IGT 2018

    €5,00 €18,00
  • GARDA CLASSICO
    CHIARETTO

    ROSABEL DOC SGREVA

    €5,00 €16,00
  • ROSATO DI MARTINELLA

    ETNA DOP ROSATO 2018 VIVERA

    - €30,00
  • NEBBIOLO DOC

    LANGHE VIGNA GRANDA 2018 GHIOMO

    - €24,00
  • HEBA MORELLINO DI SCANSANO

    2016 MAGLAINO

    - €20,00
  • AIDA MONTEPULCIANO D’ABRUZZO

    DOC 2017 CORDANO

    €5,00 €18,00

Cervejas

  • ICHNUSA

    40 cl

    €5,00
  • BRAHMA

    35.5 cl

    €5,00

Caipirinha

  • CAIPIRINHA CLASSICA

    (LIME, CACHAÇA, ZUCCHERO)

    €6,50
  • CAIPIRINHA MARACUJÀ

    (LIME, CACHAÇA, ZUCCHERO, MARACUJÀ)

    €7,00
  • CAIPIRINHA MANGO

    (LIME, CACHAÇA, ZUCCHERO, MANGO)

    €7,00
  • CAIPIRINHA TROPICAL

    (LIME, CACHAÇA, ZUCCHERO, MIX DI FRUTTA)

    €7,50
  • CAIPIRINHA CAIPIRA

    (LIME, CACHAÇA, RAPADURA E ZENZERO)

    €8,00
  • CAIPIRINHA GOIABA

    (LIME, CACHAÇA, ZUCCHERO E GOIABA)

    €7,00
  • CAIPIRINHA ABACAXI

    (LIME, CACHAÇA, ZUCCHERO E ANANAS)

    €7,00

Sucos

  • MARACUJA

    (POLPA DI FRUTTO DELLA PASSIONE, ACQUA E ZUCCHERO)

    €4,50
  • MANGO ROSA

    (POLPA DI MANGO, ACQUA E ZUCCHERO)

    €4,50
  • GOIABA

    (POLPA DI GOIABA, ACQUA E ZUCCHERO)

    €4,50
  • AÇAI

    (BANANA, GUARANÁ, AÇAI, ACQUA E ZUCCHERO)

    €5,00
  • BELEZA

    (POLPA DI FRUTTO DELLA PASSIONE, GOIABA, ACQUA E ZUCCHERO)

    €5,00
  • TROPICAL

    (POLPA DI FRUTTO DELLA PASSIONE, MANGO FRAGOLE, ACQUA E ZUCCHERO)

    €6,00
  • ABACAXI COM HORTELÃ

    (POLPA DI ANANAS , MENTA FRESCA, ACQUA E ZUCCHERO)

    €4,50
  • FITNESS

    (POLPA DO FRUTTO DELLA PASSIONE, ZENZERO, ACQUA E MIELE)

    €5,50

Bebitas

  • ACQUA NATURALE/FRIZZANTE

    FREE
  • GUARANÀ/SPRITE

    €3,00
  • COCA COLA/COCA COLA ZERO

    €3,00

Cafeteria

  • CAFFÈ ESPRESSO

    €1,50
  • CAFFÈ DECAFFEINATO

    €1,50
  • CAFFÈ DO BRASIL

    €1,70
  • TÉ CALDO

    €4,50
  • SAKE CALDO

    €7,00
  • AMARI

    €3,50

I prodotti della pesca somministrati da Batukada, vengono acquistati freschi e in tal caso preventivamente sottoposti a un trattamento di surgelazione a -20° per 24 ore come previsto dal Reg. CE 853/04 oppure vengono acquistati già surgelati. La frutta utilizzata per la preparazione dei frullati è un mix di frutta fresca e polpa di frutta surgelata Fruteiro do Brasil.

Le informazioni circa la presenza di sostanze o di prodotti che provocano allergie o intolleranze sono disponibili rivolgendosi al personale in servizio.

LO CHEF CONSIGLIA

Robata y

Caipirinha

Tradizione e innovazione non si fermano al sushi. Dall’antica tecnica di grigliatura con la Robata, potrete gustare succulenti cibi grigliati dall’irresistibile croccantezza abbinando una tra le tante caipirinha pensate dallo chef.

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