Corso di Sushi Nippo-Brasiliano
da Batukada
Esplora l’arte del Sushi Nippo-Brasiliano per vivere un’esperienza culinaria unica, che unisce le tradizioni giapponesi e brasiliane in un’armoniosa sinfonia di sapori.
Durante il corso non solo imparerai le competenze base necessarie per creare una cena di sushi impeccabile, ma avrai anche modo di degustare le tue creazioni finali. Di seguito le fasi del corso:
1. PREPARAZIONE DEL RISO
Imparerai a riconoscere le varietà migliori di riso, a padroneggiare la sua cottura, a lavarlo in modo corretto, nonché i tempi di cottura specifici.
2. Creazione del Sushisu
Sarai guidato nella realizzazione del sushisu, il condimento segreto che trasforma il semplice riso in una delizia gustativa. Scoprirai come preparare questo mix di aceto, zucchero e sale da aggiungere al riso una volta cotto e raffreddato.
3. taglio del pesce
Lo chef ti mostrerà come sfilettare il pesce in modo impeccabile, riducendo al minimo lo scarto e ottenendo filetti perfetti.
4. preparazione e impiattamento
Dopo aver affinato le tue competenze in fase di preparazione, è il momento di dare vita ai piatti tipici della cucina nippo-brasiliana con vere e proprie creazioni.
5. degustazione finale
Rilassati e gusta il frutto del tuo lavoro! Condividi questa esperienza culinaria con gli altri partecipanti e assapora sapori unici.
